为贯彻落实全市安全生产暨疫情防控工作电视电话会议、德江县安委会全体（扩大）会议精神，更好地做好食堂食品安全保障工作，3月29日上午，乌江学院院长张敬忠、副院长郑刚，深入食堂开展食品卫生安全检查工作。
????检查组认真检查了食堂食材仓库、面点间、烹调间、水果吧、奶茶吧、备餐间和就餐大厅有关情况，重点就食堂食材采购出入库管理、食品添加剂使用、冷链食品使用等情况进行详细地检查，特别是对食堂食品安全制度的执行落实情况、疫情防控管理落实情况、食品留样情况以及食品原料索证索票购进记录情况、小卖部售卖食品情况等进行了详细地询问和了解。
????张敬忠强调：食堂工作是学院的一项基础性和保障性工作，关系到全员师生的身心健康和生命安全。做好食堂管理，加强食品卫生安全，是食堂工作的关键。食堂要在保证食品安全上守底线，严格做好食堂从业人员健康排查，严格各类食品进货渠道。认真落实食堂卫生管理制度，确保食堂卫生安全。
????郑刚强调：食堂负责人和食品安全管理员要把食品安全生产作为一条不可逾越的红线，要突出重点，强化管理，严格按照岗位、流程和环节的相关规章制度执行，保证食品安全管理措施落到实处，全力做好安全工作。要注重宣传，强化教育，全面提高食堂从业人员的食品安全意识和责任意识。针对对本次检查中发现的问题，必须立即进行整改。（乌江学院 杨武洲/文图 郑刚/审）
食品安全检查现场
食品安全检查现场
食品安全检查现场
