立足铜仁学院食品科学与工程人才培养及服务食品企业技术发展，是食品营养与化学课题组开展科学研究的出发点和落脚点。2024年4月26日，材料与化学工程学院食品化学与营养课题组全体成员到铜仁市碧江区贵州山茶产业综合开发有限公司进行企业技术需求调研，并与公司曾经理及相关人员进行了深入交流和探讨。
本次调研工作由课题组负责人谢勇老师带队，课题组成员刘庆庆、谢玮、朱仁威及吴小念老师参与。期间，课题组成员参观了贵州山茶公司的展览中心、工厂生产车间及整个工厂布局及建设情况。通过公司技术人员的讲解，该公司不仅注重梵净山山茶油的提炼、生产、包装及销售，还非常注重山茶油的深加工与利用。同时，课题组也了解到，山茶油成品罐装异物筛选依然需要依靠人工完成，山茶油生产季节性强，干燥工艺能耗高，低温冷榨提纯生产工艺技术步骤较多，成本较高，抗市场风险能力有待提高，这些问题给企业的进一步发展带来了挑战。参观结束后，课题组成员还与公司相关领导就校企合作事宜进行了深入交流，在科学研究、项目申报、学生实习与就业、企业生产与未来发展等方面达成了基本共识。
此次调研，课题组成员充分认识到了近些年该企业发展取得的成就、面临的实际问题以及未来发展面临的挑战，为课题组未来科研选题、项目申报及实施等产生了积极的启发作用。总之，课题组成员今后应以企业及市场需求为导向，积极开展校企合作，把科研论文写在企业的车间里，不断提升人才培养质量，为企业输送高素质技术型人才，实现校企良性互动式的高质量发展。
（图文：刘庆庆、谢玮；一审：谢勇；二审：陈仕学；三审：吴思展）
