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为进一步加强校园食品安全工作，消除食堂食品安全风险隐患，切实保障在校师生饮食安全，根据《铜仁学院食堂食品安全专项排查工作方案》工作要求，2024年10月23日，石维校长、杨建副校长到学校食堂开展食品安全工作专项排查，后勤管理处领导、膳食科、食品安全管理员等协查。
校领导深入食堂加工间、烹饪间、原材料仓库、售卖窗口等各功能区进行现场检查，并就食堂经营许可、信息公示、原材料采购、从业人员管理、场所和设施设备清洁维护、餐具用具的清洗消毒、就餐环境等情况进行查看，同时对落实鼠（虫）害消杀、三防设施设备配备情况、从业人员的食品安全培训、食品安全应急方案等责任履行进行工作叮嘱。
校领导检查丹桂食堂现场
杨建副校长指出，学校食品安全关系到学校的教学秩序和学生的身心健康，要高度重视学校食堂食品安全管理工作，切实落实“日管控、周排查、月调度”食品安全管理制度，加强对原材料采购、验收和食材加工、售卖等环节的监管，预防食堂食品安全事故的发生。
校领导检查丹桂食堂商务休闲吧现场
最后，石维校长强调，食品安全管理人员要提高政治站位、增强食品安全意识，建立健全食品安全长效机制，抓紧抓牢抓实抓细食品安全管理各项工作，及时消除各种食品安全隐患，确保采购、加工、供应、贮存等关键环节安全可控，为师生用餐提供坚强有力的保障。
（供稿：膳食科 邓显东 编辑：赵爽 一审：赵爽 二审：肖庭华 三审：鲁道旺）