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9月28日下午，后勤管理处在部门会议室召开2021年度第六次食品安全例会，膳食科科长杨秀军主持会议。
会上学习了预防食物中毒相关知识，从食物中毒的基本特征、如何预防食物中毒等方面结合实例进行详细讲解。
会议要求，各食堂在采购原材料时，严格执行索票索证制度，对所有进货食品进行检查或检测，同时做好相关记录台账。做好食品原材料的溯源工作，保证食材的品质和安全。
杨秀军要求，在国庆放假期间，各食堂要高度重视学校传染病防控和食品安全工作,贯彻落实食品卫生及传染病防控的有关规定，压实食堂安全管理责任，严格管控食品、原材料和餐具的采供渠道，重点对加工制作、消毒清洗、留样管理等重点环节和重点岗位的监督管理。不采购进口冷链食品,做好疫情防控工作，坚决守住来之不易的防控成果。
会议现场
图文：郑莎莎/编辑：杨江/审核：鲁道旺