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2023年3月30日，后勤管理处在308会议室召开2023年度第二次食品安全例会暨食品安全总监首次月调度管理会，膳食科科长符开沈主持会议。膳食科、各食品安全管理员、自办食堂及联合托管经营食堂和超市、门店负责人参加会议。
会上，膳食科科长符开沈传达了铜仁市贯彻执行《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》相关文件精神，并详细解读了食品安全总监月调度、食品安全管理周排查、食品安全管理员对企业（办餐主体）每日食品安全自查等食品安全管理三级体系，要求各餐饮服务单位要严格按照文件要求进一步健全食品安全管理制度，落实食品安全管理主体责任制，认真抓好各项工作落实。
最后，食品安全总监肖庭华副处长对3月份食品安全检查和扣分情况进行通报，重点强调了食品生熟要标识分开储藏管理、食品添加剂专人、专柜、专账、专锁管理等，对3月份食品安全日常管理、风险隐患排查治理情况进行总结，并对下个月重点工作作出调度安排。强调食堂食品安全管理工作需不断规范化、标准化，从细微处着手做好食品安全管理工作。
会议现场
编辑：赵爽/一审：符开沈/二审：肖庭华/三审：鲁道旺